WTW: Me like Cookies!

KEKSE! Kein Weihnachten ohne Kekse! Sobald es kalt wird und man sich lieber daheim einkuschelt anstatt im Minirock durch die Straßen zu hüpfen - gut, manch einer tut dies auch bei Minusgraden, aber ignorieren wir das doch kurz - kommt bei mir ein Verlangen auf, welches sich das restliche Jahr über komplett versteckt: Die Gier nach Kekse. :D Allerdings dürfen es bei mir nicht irgendwelche Kekse sein, ich bin da wählerisch. Ich mag in der Regel keinen Mürbeteig, ich mag kein Nougat in den Keksen, ich mag keine Konfitüre auf den Keksen. Ich mag keine Schokoladenkekse und überhaupt ist das gar nicht so einfach bei mir. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich vor knapp 1,5 Jahren im Netz ein Keksrezept fand, welches mich auch heute noch begeistert. <3

Die Zimt Cookies! Ich liebe Zimt und ich liebe knusprige Kekse welche nicht zu mächtig sind und schön locker und fluffig sind , von daher genau das richtige für mich. :) Und da ich ja kein Arsch bin und gerne Dinge mit euch teile, habe ich genau hier und jetzt im Rahmen der Winter Themenwoche das Rezept für euch vorbereitet:

Zutaten:

- 180 gr Mehl

- 1 1/2 TL Backpulver

- 1/4 TL Salz

- 110 gr Butter

- 170 gr Zucker

- 1 Ei

- 55 gr Zucker

- 1 EL Zimt

Zubereitung:

Die Zutaten der Reihe nach miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Teelöffel jeweils eine Portion abnehmen und zwischen den Handflächen zu einem kleinen Ball rollen. Diesen anschließend in der Zimt/Zucker-Mischung wälzen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech legen. Auf ein Blech haben bei mir etwa 12 Bälle gepasst, so bin ich nicht Gefahr gelaufen, dass diese ineinander laufen. Bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

 

Und da heute wieder freie Themenwahl angesagt ist, bin ich schon gespannt was die anderen 4 Damen vorbereitet haben. :)

• Rookie von LaLaRookie
• Isa und Nina von Smoky Eyed
• Amy von Amy in Cyberland
• goldiegrace von Bourgeois Shangri-La